Stress psicofisico, radicali liberi ed antiossidanti

I radicali liberi sono molecole che si formano all’interno delle cellule del corpo quando l’ossigeno viene utilizzato nei processi metabolici per produrre energia (processo di ossidazione).
Queste molecole sono particolarmente instabili in quanto possiedono un solo elettrone anziché due; ciò le porta a ricercare un equilibrio appropriandosi dell’elettrone di altre molecole con le quali vengono a contatto, molecole che diventano instabili e che a loro volta ricercano un elettrone e così via, innescando un meccanismo di instabilità definito "reazione a catena" che, se non viene arrestata in tempo, finisce col danneggiare le strutture cellulari. Dal punto di vista bioelettrico questo fenomeno dinamico si traduce in rapidissimi cambiamenti dell'equilibrio ionico misurabili in vivo col dispositivo TomEEx.
Queste reazioni possono durare da frazioni di secondo ad alcune ore e possono essere contrastate dall'azione degli agenti antiossidanti che, interagendo con l’elettrone mancante, permettono di neutralizzare i radicali liberi.

Principali radicali liberi:

• Anione superossido O2-
• Idrossile OH-
• Diossido di azoto NO2
• Ossido nitrico NO-
• Idrogeno H-
• Ossigeno O+
• Ossigeno singoletto O2+

La loro azione sull'organismo

L’azione distruttiva di queste molecole è indirizzata soprattutto alle cellule, in particolare sui lipidi che ne formano le membrane, sugli zuccheri, sui fosfati, sulle proteine e sugli enzimi.
L’azione persistente dell'elevato stress ossidativo è causa dell'insorgenza di svariate patologie croniche dovute ad un precoce invecchiamento cellulare (vedi Algoritmo dello stress ossidativo - TomEEx).
Oltre alle reazioni chimico-fisiologiche di ossidazione cellulare, contribuiscono pesantemente alla formazione dei radicali liberi:

• stati patologici e/o persistenza di infiammazione cronica;
• stress cronico (attivazione persistente dell'asse HPA e del sistema nervoso autonomo ANS);
• errate abitudini alimentari (sostanze tossiche presenti in alcuni alimenti e/o sviluppate durante la loro cottura);
• attività fisica e/o psichica intensa;
• abuso e/o uso cronico di farmaci;
• fumo e/o eccesso di alcool;
• inquinamento ambientale.

Gli agenti antiossidanti

La funzione degli agenti antiossidanti è quella di riportare l’equilibrio chimico di queste molecole instabili (radicali liberi) grazie alla possibilità di fornire loro gli elettroni di cui sono prive.
L’organismo umano, producendo degli antiossidanti endogeni come la superossido dismutasi, la catalasi e il glutatione, si difende in parte dai radicali liberi.
Quando il livello di ossidoriduzione supera una certa soglia è necessario un apporto esterno di antiossidanti.
È da tener presente che ciascun antiossidante ha un campo di azione limitato a specifiche molecole, pertanto è necessaria un'azione sinergica di molteplici agenti antiossidanti attraverso una alimentazione e una supplementazione controllata nell'arco della giornata, per garantire un’efficace azione antiossidativa. I principali agenti antiossidanti derivano da minerali, pigmenti vegetali, vitamine, micronutrienti ed enzimi.

Antiossidanti in risposta al fabbisogno diurno (presenti in Melcalin DIMET)

Minerali: Molibdeno, Selenio;
Vitamine: B1, B2, B6, B12, C, Niacina, Acido Folico, Acido Pantotenico;
Pigmenti vegetali: Estratto di thè verde, Licopene.

Antiossidanti in risposta al fabbisogno notturno (presenti in Melcalin NIMET)

Minerali: Zinco, Rame, Manganese;
Vitamine: E, Beta-carotene;
Pigmenti vegetali: Estratto di vite rossa;
Altri: Olio di Enotera, Coenzima Q10.

Autori: Dario Boschiero - Data: 31/03/2006

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